Menú · Menú Fijo
Una mesa, un siglo de maestría.
En Terra existe un único menú fijo: todos los entrantes, mezze, platos templados, el postre y las bebidas se sirven a la mesa; usted solo elige su plato principal.
Conviene saberlo antes de venir
- Trabajamos solo con reserva — la mesa es para 24 personas.
- El menú fijo cuesta 1.500 ₺ por persona; los entrantes y mezze se ofrecen sin necesidad de elegir.
- De los platos principales se elige solo uno por persona; indique sus preferencias y alergias al reservar.
Un Siglo de Maestría
Elaborado con la misma maestría desde hace casi cien años, el Fellah Kebap conserva hoy sus métodos tradicionales. No se usa máquina de picar; los cortes de lomo, pierna, brazo y cola del cordero se preparan a mano, y la carne trabajada al zırh se une con los trozos de tike cortados a cuchillo. Este sabor singular, sazonado únicamente con sal, se ensarta en pinchos de 200 gramos y se encuentra con el fuego.
Chef Biral SerttaşReservemos su mesa.
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