Franchise
Dressez cette table dans votre ville.
Fellah Kebap Terra recherche des partenaires désireux de faire grandir la cuisine de l’ancienne Adana, selon des standards appris auprès du maître.
Pourquoi Fellah Kebap Terra ?
La recette venue du maître
Des recettes cinquantenaires et la tradition d’enseignement d’Ali Şemi Usta : une école de maîtrise qui a porté l’art du kebab aux quatre coins du monde.
Une histoire qui a fait ses preuves
Le chef de l’Ambassade de France est venu ici apprendre le kebab ; notre histoire de marque s’est imposée dans la presse nationale.
Un concept qui se distingue
Le modèle « pas de carte, une table », l’atmosphère de la maison de pierre et l’expérience d’une table unique sur réservation — difficile à copier, facile à retenir.
Une culture culinaire protégée
La méthode du kebab d’Adana, indication géographique protégée, et des recettes du terroir presque oubliées : une architecture de produits singulière.
Ce que nous offrons
- Concept et identité du lieu : les standards de design de l’atmosphère de la maison de pierre
- Formation en cuisine : formation sur place avec l’équipe du maître et transmission des recettes
- Standards d’approvisionnement : critères de sélection des viandes, de découpe et de conduite de la braise
- Accompagnement à l’ouverture et à l’exploitation : déroulé de la table, organisation des réservations, formation des équipes
Qui recherchons-nous ?
Des partenaires présents au quotidien, respectueux de la cuisine et du convive ; désireux de faire grandir le kebab non comme un produit, mais comme une culture. L’affinité pour la gastronomie et un bon emplacement dans votre ville sont prioritaires.
Le parcours
Candidature
Contactez-nous par WhatsApp ou par téléphone ; convenons d’un premier échange.
Rencontre
À Adana, dans la maison de pierre : entretien en personne et expérience de la table.
Formation
Formation en cuisine et en gestion avec l’équipe du maître.
Ouverture
De l’aménagement du lieu à la première table, ensemble.
Commençons la conversation.
Les conditions de franchise et les détails d’investissement sont partagés lors de l’entretien. Écrivez-nous pour faire le premier pas.